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想吃披萨自己在家做,20块钱就搞定,完胜必胜客,省钱还有乐趣

  • 分类:公司新闻
  • 作者:
  • 来源:
  • 发布时间:2020-12-14
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【概要描述】说到披萨,应该很多人都喜欢吃,尤其是上班族或者小孩子,隔三岔五就想点个外卖或者去必胜客等去买个披萨解解馋。

想吃披萨自己在家做,20块钱就搞定,完胜必胜客,省钱还有乐趣

【概要描述】说到披萨,应该很多人都喜欢吃,尤其是上班族或者小孩子,隔三岔五就想点个外卖或者去必胜客等去买个披萨解解馋。

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说到披萨,应该很多人都喜欢吃,尤其是上班族或者小孩子,隔三岔五就想点个外卖或者去必胜客等去买个披萨解解馋。

披萨,又被称之为中国烧饼。当然,披萨相对于烧饼更胜一筹。烧饼仅仅是面饼,而披萨外观上就诱人不已,有着丰富的食材,还边吃边能拉丝,让人越吃越过瘾。
这不今年特殊原因,于是趁着今天温度还可以就揉了一块面,烤了个披萨,而又恰好撞上了几位朋友来家里玩,我也就只蹭了一口,就被那些吃货全搞定了,看来过几天还得再做一次,让自己吃个痛快呀!披萨是外来品,据说元朝时马可波罗学习了我们中国的馅饼做法,却没掌握包馅技巧,回国后只能把馅料放在饼皮上面,却没成想成了意大利的传统美食,并且现如今风靡世界。
虽说披萨跟发面饼有相似,但是也是存在些许诀窍的,例如如果想要饼坯吃起来柔软蓬松有弹性则要选用高筋粉;饼上面的材料注意以出汤汁少为宜,且不要放得过多,不然会影响饼坯的涨发,还使材料和饼坯脱离,湿嗒哒的吃起来也不利索等等。想吃披萨自己在家做,20块钱就搞定,完胜必胜客,省钱还有乐趣。下面来看看具体做法吧!
【所需食材】面饼:高筋面粉200克、水110克、油14克、细砂糖10克、酵母2克、盐1克;表面食材:虾仁10个、鸡胸肉100克、胡萝卜丁30克、玉米粒30克、菜椒1个、番茄酱适量、马苏里拉芝士碎适量;【烹饪步骤】1、将面饼里的所有材料都放入到面包桶中,选择揉面程序揉成面团,直到出膜即可;
2、稍微将面团整理均匀后,再次放入面包桶中,选择发酵程序发酵至1.5倍~2倍大,用手指戳入无明显回弹即可;当然面团发酵也可以放入发酵箱或者温暖处发酵,基本上在28℃左右的温度环境即可;
3、面团发酵结束后,按压排气,并松弛10分钟左右后,用擀面杖擀成模具大小,当然如果喜欢吃薄点披萨则也可以擀薄点;
4、将擀好的面饼放入模具中,并稍微将面饼整理一下,然后用叉子在面饼上扎一些小孔,如果用专门的披萨工具则更好了,再次放置温暖处静置30分钟左右;
5、饼胚静置期间,准备食材,将虾仁用料酒、食盐和黑胡椒粉腌制一会,然后放入锅中煸炒变色取出,而胡萝卜丁和玉米粒也煸炒至断生,其中我的鸡胸肉是即食的无需处理,如果是新鲜的,则也可以用调料腌好后,煸炒至变色;
6、食材准备好后,看饼胚明显发酵变大后,先刷上一层番茄酱,撒上适量芝士碎,再均匀方式虾仁、鸡胸肉、玉米粒、胡萝卜丁、菜椒等食材,最后再撒上一层芝士碎即可;如果想要拉丝效果明显则放肆的放入芝士碎吧!
7、提前将烤箱200度预热,预热好后,将烤盘放入烤箱中继续200度烘烤15分钟左右即可;
出炉趁热食用喔,一口咬下去,外脆嫩软的饼胚,再搭配着料多多的食材,别提有多满足了!吃起来容易,做起来有些许注意事项,蕾宝也来跟大家叨叨! 

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