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烤箱选购、验收以及与微波炉的对比分析

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  • 发布时间:2021-10-09
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【概要描述】随着、点心、烤鸡等美味的烤制菜肴受到国人喜爱的同时,电烤箱也逐渐成为现代家庭厨房中必不可少的烹饪电器。家中装修时选择一台烤箱,在丰富了日常料理范畴、体验舌尖上的烤制美味的同时,也为厨房生活增添了不少乐趣。那么如何选购电烤箱?家庭烘培怎么选电烤箱?本次小编教你家用电烤箱怎么选,从如何选购、烤箱验收和电烤箱与微波炉对比给您全面的介绍。

烤箱选购、验收以及与微波炉的对比分析

【概要描述】随着、点心、烤鸡等美味的烤制菜肴受到国人喜爱的同时,电烤箱也逐渐成为现代家庭厨房中必不可少的烹饪电器。家中装修时选择一台烤箱,在丰富了日常料理范畴、体验舌尖上的烤制美味的同时,也为厨房生活增添了不少乐趣。那么如何选购电烤箱?家庭烘培怎么选电烤箱?本次小编教你家用电烤箱怎么选,从如何选购、烤箱验收和电烤箱与微波炉对比给您全面的介绍。

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随着、点心、烤鸡等美味的烤制菜肴受到国人喜爱的同时,电烤箱也逐渐成为现代家庭厨房中必不可少的烹饪电器。家中装修时选择一台烤箱,在丰富了日常料理范畴、体验舌尖上的烤制美味的同时,也为厨房生活增添了不少乐趣。那么如何选购电烤箱?家庭烘培怎么选电烤箱?本次小编教你家用电烤箱怎么选,从如何选购、烤箱验收和电烤箱与微波炉对比给您全面的介绍。

用数据解读电烤箱:

1.容量30升以上较佳

家用台式烤箱容量一般从10—40升不等,嵌入式烤箱容量甚至在50L以上,使用者可以根据自身需求选择产品,但实际上如果使用烤箱频率较为频繁,建议选择25~30升以上的产品,大烤箱比小烤箱加热更均匀。

2.温区控制可达300℃

不同功率的烤箱温区设置也有所不同,有的小烤箱上没有温度区调控,这种产品只适合简单的烘焙方式,而较为专业的烤箱需要保证其能在200~300℃的温区范围内自由调节,适应不同烹饪环境。

3.加热以上下两面为佳

烤箱的加热管最好能分布在上下两面保证受热均匀,有的较小的烤箱加热管只在上部或者下部,这样容易造成烤箱内部整体温度不均,在烘焙过程中会出现糊底与烤焦等现象,两面加热更能维持内部

四步选购理想烤箱:

1.嵌入式烤箱更专业

烤箱主要分为嵌入式和台式两类,台式烤箱以15-40L容量为主,嵌入式烤箱普遍在50L以上,对于习惯西式烹饪常用烤箱的家庭来说,推荐嵌入式烤箱;只是练手选择一款台上式烤箱即可。

2.控温能力决定品质

烤箱的工作原理简单,但烤制食物对温度要求十分高,在购买烤箱时最好配温度显示,把温度平衡在±1—2℃的烤箱更能保障烘培。一般家庭建议微电脑烤箱,自主控温效果更好。

3.镀铝内胆更利健康

烤箱的内胆材质也影响着食用的安全性,烤箱镀铝内胆相比镀锌内胆要更加安全,镀锌内胆不抗氧化会褪色,当加热温度超过230℃时会分解有毒物质,而镀铝内胆相比性能更加稳定安全。

4.加热管4根以上

对于30L左右的烤箱而言,其加热管在4根左右更好,而更大的烤箱则保持在6根以上为佳。烤箱加热管多,加热速度快,食物受热也更均匀,这样更能保障烤制食物熟食程度和口感。

电烤箱和微波炉哪个更实用?

1.烘焙能手电烤箱

加热原理:通电加热管的热辐射进行加热

加热效果:保留食物原有的美味和营养

加热重点:烘焙烤制食物,花费时间长和耗电大

2.加热食物能手微波炉

加热原理:通电微波令分子高速振动加热

加热效果:食物的水分和营养流失易变干

加热重点:用来加热食物,速度快省时间

PK结果:

如果是仅是常用来加热食物的人群,建议微波炉即可,方便快捷又省电。对于喜欢烘培和烤制食物的没事大人来说,建议选购较为专业的电烤箱,更好的做好自己喜欢的美食。

五步完成烤箱验收:

检查包装配件:在收到产品后先检验烤箱的包装配件,包括烤盘、烤网、手把、烤架、合格证等的完整。

空烤加热内部:第一次使用烤箱时可以空着炉使用高温烤一阵子,待烤箱冒出白烟时通风散热,完成第一次的加热。

开机测试工作:打开烤箱,调整温度到一数值,带内部加热完成后测试烤箱内部温度,进行温控的调整和确定,检查通电。

观察外观做工:拿出烤箱检查其开关门是否灵活严实,窗玻璃透明度好,没有缺损、裂痕等现象,烤漆均匀。

检查烤箱内腔:烤箱内腔需保障组件完好,表面镀漆均匀完整,没有生锈或粗糙现象。

 

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