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对于进口烤箱的使用,我们要注意哪些方面的内容?

  • 分类:行业动态
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  • 来源:
  • 发布时间:2022-07-08
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【概要描述】除了进口烤箱内部温度高之外,外壳和玻璃门也很烫,所以开或关烤箱门时好戴上隔热手套,以免被玻璃门烫伤。

对于进口烤箱的使用,我们要注意哪些方面的内容?

【概要描述】除了进口烤箱内部温度高之外,外壳和玻璃门也很烫,所以开或关烤箱门时好戴上隔热手套,以免被玻璃门烫伤。

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进口烤箱使用我们要注意以下方面的内容:

1.避免伤

除了进口烤箱内部温度高之外,外壳和玻璃门也很烫,所以开或关烤箱门时好戴上隔热手套,以免被玻璃门烫伤。

2.预热烤箱

烘烤任何食物前,进口烤箱都要预热到规定的温度,以满足食谱中的烘烤时间。预热烤箱大约需要10分钟。如果不足,可能达不到规定的温度。如果烤箱预热时间过长,也可能影响烤箱的使用寿命。

3.烘焙高度

用小进口烤箱烤东西,基本上你只需要把食物放进去就可以了,但是中等大小的进口烤箱箱通常包含上中下三层可以选择。只要食谱中没有规定烹饪温度,就把烤盘放在中间。如果上层温度高,下层温度低,除非进口烤箱上下温度可以分别调节,此时一般是上下温度相加除以二,然后烤盘就可以放在上层了,但还是要留意表面有没有烧焦。

4.烧焦食物的处理

进口烤箱容易过热。这时候可以给食物盖上一层铝箔,或者稍微打开烤箱门散热。中型烤箱有足够的空间,可以控制温度。除非烤箱温度太高,离火太近或者烤的时间太长,否则不会那么焦。炉温不均匀的处理虽然中型烤箱可以控制温度,但还是很难和专业的大型烤箱相比。以制作中西点心为例。因为中型烤箱的温度没有专业大型烤箱稳定,所以在烘烤过程中需要更加注意温度的变化。要把点心的一面换一下,适时转身或冷却,避免蛋糕或面包两面膨胀高度不均匀,或者有些烤焦的饼干,有些未熟的饼干。

其中进口烤箱维护注意事项如下:

1.拆包后清洁并闻气味。

使用前可以用清水擦拭内部,然后预热烤箱5-10分钟,清洗异味。如果时间长了重新启用,建议用同样的水擦拭烤箱,预热后再正式使用。

2.烘烤时加水。

在烘烤过程中,食物很容易脱水和干燥。适当的水烤可以让食物口感更好,也不容易损坏烤箱。

3.采取措施防止油溅出。

高温下热油长时间溅在烤箱的热管或内胆壁上容易损坏性能,尤其是烤肉时,在上面覆盖一层锡纸进行烘烤,防溅油措施有利于延长烤箱的使用寿命。

4.注意进口烤箱内外的温差。

不要把进口烤箱放在室外,比如阳台,尤其是冬天,防止烤箱门因内外温差大而开裂。烘烤前注意烤箱预热,可以选择双开门的烤箱。

5.注意放入进口烤箱的物品的材料。

注意烘焙需要使用专业的耐高温器皿。普通的玻璃或陶瓷器皿容易开裂。

6.每次使用时注意及时清洁内外。

烤箱每次使用后要及时用中性洗涤剂清洗,以免油垢过多堆积影响烘焙效果。

7.避免尖锐物体刮擦内部空间。

在使用和清洗过程中,避免尖锐物体划伤内胆和烤盘,以免损伤烤盘的膜和内胆功能。

8.注意防烫伤措施。

除了加热烤箱内部温度高之外,外壳和玻璃门也很烫,所以开或关烤箱门时好戴上隔热手套,以免被玻璃门烫伤。尤其需要注意的是,工作时不要让孩子直接接触进口烤箱。


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