下面一起来了解一下商用链式烤炉

商用链式烤炉，也称为履带式烤箱，链式箱，链条烤炉等。加热原理：热风对流加热。是通过气流的大规模循环来实现的。通过循环热风，提高加热效率，垂直强劲的喷射热风将产品表面的冷空气与湿气迅速吹开使食品快速均匀成熟。烤箱的加热方式静音马达带动不锈钢风叶将加热后的热风送入烤炉的送风系统，然后将热风送入到烤箱中的上下导风盒内。经上下导风盒中的内板和外板将热风形成喷射状。喷射出的热风分布在放置食品的传送带的上下方，随后热风经回风通道被鼓风机吸入，由此形成循环。

目前链式烤箱被各个店广泛应用，由于它可以设定好时间和温度，能让每个大厨烘烤出来的达到效果一致的标准化。使用链式烤箱对员工的操作强度降低很多，不需要对员工进行太多的技能培训，只需要将从一边放进去从另一边取出来即可出品，基本上不需要费力就能每次把烘烤的很一致。

链式烤箱的清洗方面会比较简单，只需要将链条，导风盒，轻松拆下，链条用洗洁精进行浸泡一晚上，然后用清水冲洗一下即可。其它部件用湿抹布擦试干净后再按照原来的顺序进行安装。一般清洗周期为两周清洗一次。

商用链式烤炉主要特点有：能耗成本低、生产效率高、饼底烤制均匀、预热时间短、饼底柔软度适中，适合做意式、美式、韩式、中式类型。

商用链式烤炉保养小贴士

烤炉在运输过程中，本产品应小心轻放，以防止剧烈震动，包装好的产品一般不应长期露天存放，应放在通风良好，无腐蚀性气体的仓库内。不得倒置，需要临时存放时，应采用防雨措施。那么烤炉中的油渍如何清洗?

首先拔下烤炉电源，把烤炉清空。把烤架和烤盘拿出来单独清洗。先用热水浸泡一下，再用洗碗巾，洗碗剂擦拭干净，再用清水冲洗干净。小苏打与清水混合至粘稠状态，将混合液均匀的涂抹到在烤炉内部和玻璃门上，放置3-5小时。戴好橡胶手套，用柔软的湿布或者洗碗巾海绵将涂抹在烤炉里面的小苏打混合液擦拭掉。将白醋倒在喷雾瓶内，喷洒在擦拭过的表面，能够让小苏打残留物显现出来，再次用湿布擦拭。

商用链式烤炉保养小贴士

烤炉初次时候时需要用温水清洁烤盘和烤架。用浸透过洗洁精的柔软毛巾擦拭烤炉内部，等待完全干燥后将烤炉门半开后，上下火力全开，将温度调至温空烤5分钟之后便可以正常使用。烤炉顶部不可以放置任何东西。

好了，感谢大家的收看，如果大家需要商用链式烤炉，可以联系我们厂家。