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入门烤箱选购指南!

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  • 来源:
  • 发布时间:2021-11-24
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【概要描述】不要把烤箱想得太复杂。选购无非几点:容量:决定你能做的食物的数量和种类。温度控制:决定你烘焙食物的质量。内胆:与易清洗、耐用有关。附加功能:关系到使用的舒适度,比如、温度范围是否可以定时,烤箱门把手是否发热等等。

入门烤箱选购指南!

【概要描述】不要把烤箱想得太复杂。选购无非几点:容量:决定你能做的食物的数量和种类。温度控制:决定你烘焙食物的质量。内胆:与易清洗、耐用有关。附加功能:关系到使用的舒适度,比如、温度范围是否可以定时,烤箱门把手是否发热等等。

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不要把烤箱想得太复杂。选购无非几点:

容量:决定你能做的食物的数量和种类。

温度控制:决定你烘焙食物的质量。

内胆:与易清洗、耐用有关。

附加功能:关系到使用的舒适度,比如、温度范围是否可以定时,烤箱门把手是否发热等等。

1.容量。

电动台式烤箱的容量建议在25L以上。如果容量太小,使用起来会非常有限。

有商家会打广告说10L就够家用了,但是小容量烤箱上下两层容易糊,中层只烤几个蛋挞、小面包和饼干,一次烤的食物太少。

建议在25L、30L、32L、35L、38L的容量中选择,需要烤鸭、烤鸡的用户要选择35L以上的型号。

2.温度控制。

应选择上下管独立的温控型号。

这个功能非常实用。上下加热管的温度可以独立调节,不需要考虑中间换板等问题。食用上色更加得心应手,不会出现上熟下生或者下熟上生的情况。

3.内胆。

选择镀铝内胆或搪瓷内胆!

目前烤箱内胆主要有镀锌内胆、铝内胆、搪瓷内胆、不锈钢内胆。

不锈钢内胆主要用于嵌入式机型,就不多说了。

镀锌内胆易氧化,镀锌内胆密封性能不好,设定温差与实际温差会有较大差距。

因此推荐搪瓷内胆和镀铝内胆,密封性能优异,耐高温,抗氧化性能优异,易清洗。

4.附加功能。

附加的功能决定了你使用起来是否舒服,所以不要忽略它们。

1.选择带计时功能的机型!

有0-60分钟或0-120分钟的功能。时间越长越好。你可以通过设置温度和时间来做其他事情。当时间到了,你可以享受美味的食物。

2.选择温控范围大的型号!

目前温控范围多为90℃—230℃,有部分机型温控范围是60℃/70℃—230℃,温控范围越大越好。

3.选择双层玻璃门的机型!

双层玻璃门密闭性出色,烤箱内腔保温能力更好,可以解决烤盘边角处温度不够的问题。

此外可以降低外层玻璃温度防止烫伤,还能防止烤箱由于外界造成的突然降温所发生的玻璃炸裂,对人体起到保护作用。

4.低温解冻、发酵功能。

低温解冻可以处理冻肉之类的,很实用的功能。

发酵功能对经常做面包的用户非常实用,尤其是冬季真的太好用啦!

5.热风循环功能。

很多人认为热风循环比较鸡肋,实际上它有两大优点。

① 适合烤饼干曲奇类食物,热风循环让温度更均匀,烤出来的饼干会比较酥脆。

② 可以用低温开热风循环烘干柠檬、山楂之类的泡水喝,还可以烘干其他食物,这一点很实用。


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