烤箱是为了烘烤食物或烘干产品而密封的家电，分为家电和工业烤箱。家用烤箱可以用来加工意大利面。工业用烤箱是工业上用来干燥产品的设备。

　　电烤箱是利用电热元件产生的辐射热烘烤食物的电热器具，利用它可以制作烤鸡、烤鸭、烤面包、饼干等。根据烘烤食品的需求，烤箱的温度一般可在50 ~ 250范围内调节。

　　烤箱的分类有哪些？

　　使用频率

　　一般分为三种控制自动类型(定时、温控、功率调节)、温度控制定时类型和一般简易性。

　　温度调节计时型是足够的，因为这种类型的功能比较完善，性价比高。三控自动型，各种烘焙功能一应俱全，但价格比较贵。一般简易型是“初级”产品，价格低廉，但温度和时间都是手动控制的，所以用户必须仔细掌握烤火，避免食物“夹生”，或者过度烤，影响味道。

　　食物分量

　　烤箱的容量一般从9升到60升不等，所以在选择容量规格时要充分考虑购买烤箱的用途。电烤箱功率越低越好，大功率烤箱加热速度越快，热量损失越小，反而比较节能。家用烤箱一般要选择1000瓦以上的产品。

　　内外质量

　　好的电烤箱只有密封好，才能减少热量损失。烤箱的开门方式大部分是从上到下打开的，所以要仔细测试箱子门的润滑程度。箱子门不能太紧。否则用力打开的时候很容易热人。不能太松，不能防止使用中不慎掉落。电烤箱内部烧烤盘，烧烤架越多越好。

　　电烤箱是温度突然升高的电器，因此烤箱材料要求厚实安全。烤箱材料质量高的产品需要两层玻璃和行业标准0.5毫米厚的冷轧板或不锈钢板材料。中高档产品至少要有3个烤盘位置，每个位置靠近火，接近下火，可以位于中部。另外，烤箱内部是否清洁方便也是考察的重点。

　　烤箱一般不能自动调节温度。烤箱的恒温器是自动开关。达到设定温度后停止工作，在低于设定温度下继续加热。要调节温度，必须每隔几分钟打开开关。

　　烤箱的注意事项是什么？

　　1)外观检查：外部表面的油漆要均匀、色泽明亮、不剥落，箱门开关要灵活、无空隙、窗玻璃的透明度好。各种开关，手柄造型美观，加工精巧。刻度盘字迹清晰，易于操作。假冒产品往往采用假商标和包装，或将部件冒充进口原装产品，其箱子凹凸不平、生锈、外观粗糙、各种开关不灵活、功能效果不明显。开机后温度上升缓慢，不符合标准要求。2)检查随机配件是否齐全。3)。电源插头：接线要牢固，地线完好，没有接触不良。